今日は松本珈琲さん@長久手の豆。OTが自転車で買ってきてくれた。豆38gハリオV60湯温93くらいV60で二人分はやはり厳しいな…ムクムクが決壊寸前！恐る恐るいれたためか、濃く出たか？シティローストだからこんなもんか。シティはやっぱり強いなぁ〜鼻から抜け…

豆37gお湯 沸騰とサーバー半々くらい。カリタの三つ穴蒸らしをじっくりめに(やり過ぎ注意)し、その後のお湯投入はサーッと。さっぱりで後味すっきり。冷めても美味しい。鼻に程良くかおりが抜ける。朝に飲むにはとても良い感じ。

豆 松島珈琲のエチオピア焙煎 シティロースト10/12購入。冷凍保存。10/24一回目ハリオV60で一人分。19g。92,3℃くらい？2分測って湯量もオニバスで習った通りに。フルーティな味は出たが、少し苦味えぐみ？が出てしまったか。豆が多かったか？ゆっくり淹れす…

久々に、ほんとに久々に居間で明け方まで寝てしまった。私は夜遅くまで起きていることが苦手なので、深夜1時まで起きていただけでも後悔するのだが、今日は気付いたら4:30！お布団で寝るのが何よりも幸せな私にとって衝撃的な時間だった。ドーンとした気分で…

高山の朝市へ行ってきた母のお土産。久しぶりに、こんなに沢山の果物を食べた。旬の果物にハマりそう。。黄金桃、シャインマスカット、ラフランス。2015.09.20 実家にて。moDelr Ambut G

2015.09.20奥、栗一筋と栗ぜんざい 母。左、栗ティラミス(土日限定) 姉。前、栗一筋と味くらべ 私。栗一筋というネーミングに感動を憶える。恵那川上屋にて。

最近ハマっているものがあります。 エヴァンゲリオンとボカロ曲を聴くことです。 エヴァは普通に言えるけど、ボカロにハマっているとは、何となく言いづらい今日この頃です。特に誰かに打ち明ける必要もないですが。 ハマった経緯は何だったか？ エヴァは、…

お盆なので、実家に帰省しました。じーちゃんの初盆があったので、じーちゃんばーちゃんちにも行きました。どちらの家にもクーラーは無く、扇風機だけ。十分過ごせました。クーラー漬けで体が怠くなるより、断然体がらくでした。ばーちゃんや、いとこ達とお…

8/10 am10:33誰もいない部屋。何も予定が無い日。そんな仕事がお休みの日。しかも平日。こんな特別な日は滅多に無くて、何か特別な事をしなくちゃと心を躍らせつつ、時間が過ぎてゆくのに焦る。思いついても、名案が出ないのでこれでは勿体無いと何も取りか…

ハンドドリップが好きです。お湯を沸かして、豆を挽いて、ぽとぽととコーヒーを落とす。この一連の動きも使う器具も、コーヒーのかおりが漂う空間も。お湯の温度、豆の量、ドリップ時間を計って淹れる時もあれば、全てが適当な時もあります。不思議な事に、…